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“GRANDES VINHOS COMEÇAM NA VINHA”

Castas

As melhores uvas estão na origem dos melhores vinhos.

As castas são um dos factores que contribuem para a expressão e o carácter dos vinhos. Podem ser sabiamente combinadas, dando origem a néctares complexos e diversificados, ou utilizadas isoladamente para produzir um vinho monocasta, expressando toda a personalidade e subtileza de cada casta.

Arinto (Pedernã) Apresenta frequentemente aromas de frutas citricas e pêra verde, com acidez vibrante no palato. É também conhecida como Pedernã em alguns rótulos de vinho.

Alvarinho Conhecida pelas suas características florais e notas de pêssego/damasco e citrinos doces que se assemelham a Viognier. A sua acidez vibrante e mineralidade assemelha-se ao Riesling.

Loureiro É uma antiga variedade indígena conhecida pelos seus proncunciados aromas floral/pêssego e paladar rico.

Trajadura Conhecida pela sua delicadez mas por também acrescentar riqueza, textura e corpo aos Vinhos Verdes Brancos, através dos seus aromas frutados a maçã, pêra e pêssego maduro.

Avesso Caracteriza-se pelos seus aromas e sabores que incluem laranja, pêssego, amêndoa e flores brancas, com um toque de mineralidade.

Vinhão Uva tinta de grande qualidade, cultivada em toda a região do Minho. Amadurece bem e acrescenta notas de frutos pretos e vermelhos pronunciados e uma estrutura firme.

Padeiro É plantada principalmente na sub-região de Basto, mas também pode ser encontrada em Ave e Cávado. Dá origem a vinhos de cor vermelha rubi a vermelha granada, de aroma e sabor harmonioso e saboroso.

Espadeiro Quando maduro no seu melhor, exibe aromas e sabores de frutas vermelhas jovens, flores vermelhas e notas herbais. É também frequentemente usado para produzir vinhos rosés.